Picadas
Gran Viejo Vizcacha (Chica)
Chorizo de campo 100% cerdo, Salamín tandilero, Queso sardo, Roquefort, Queso condimentado, Gruyere, Jamón cocido, Jamón crudo Mortadela con pistacho, aceitunas.
Gran Viejo Vizcaha (Grande)
Longaniza de cerdo, Chorizo de campo 100%, Salamín tandilero, Gruyere, Sardo, Queso ahumado, Roquefort, Queso condimentado, Leber, Jamón cocido (Braseado), Jamón crudo, Lomo horneado con hierbas, Bondiola, Panceta ahumada Aceitunas, pan.
Viejo Vizcacha (Chica)
Chorizo seco, Salamín picado fino, Longaniza, Morcilla, Jamón cocido Jamón crudo, Mortadela, Queso pategras, Leber, Queso sardo, aceitunas, Pan.
Viejo Vizcacha (Grande)
Chorizo seco, Salamín picado fino, Longaniza, Morcilla, Jamón cocido, Jamón crudo, Mortadela, Lomito de cerdo, Bondiola, Leber, Pategras, Sardo, Queso condimentado, Gouda, Aceitunas Pan.
Tabla de Quesos
Queso de campo, Queso condimentado, Pategras, Queso Ahumado Sardo, Gouda, Fontina, Roquefort, Aceitunas, Pan. Tabla de Quesos Grande Queso de campo, Queso condimentado, Pategras, Sardo, Gouda, Fontina, Roquefort, Gruyere, Queso fundido, Queso ahumado, Queso de cabra, Queso de oveja, Aceitunas, Pan.
Paraje Gándara
Chorizo seco, Longaniza calabresa, Queso ahumado, Sardo, Jamón cocido, Jamón crudo. Paraje Libres del Sur Chorizo ahumado, Salamín fino, Queso condimentado, Roquefort, Matambre casero, Panceta ahumada.
Paraje Monasterio
Pategrás, Queso de campo, Queso ahumado, Queso sardo, Queso condimentado, Roquefort. Paraje Don Cipriano Longaniza napolitana, Chorizo seco, Gruyere, Gouda, Pastrón ahumado, Mortadela
Paraje Comandante Giribone
Salame criollo, Longaniza española, Queso pategrás, Queso brie, Lomo horneado, Bondiola.
Todas las picadas llevan aceitunas (verdes y negras), Pepinos, tomates cherry y pan.
Sandwiches Especiales
Chis Chis
Jamón crudo, brie y tomates secos en oliva ahumado.
Del Burro
Pastrón ahumado, queso ahumado y pepinos agridulces.
Barracas
Jamón crudo, queso gruyere y tomates secos.
Adela
Lomo ibérico ahumado, queso ahumado y pepinos en vinagre.
Vitel
Matambre casero, queso gouda y ajíes en vinagre Tablilla Mortadela con pistacho, queso ahumado, tomate y lechuga.
Chascomús
Chorizo seco y pategrás de campo.
Las Encadenadas (Vegetariano)
3 ingredientes Berenjenas, cherry, tomates en oliva, ajíes en vinagre, pickles, pepinos agridulces, queso ahumado, queso tybo.
